Skip to Content
سالمون مشوي بصوص الليمون والزبدة
المقادير:
- 4 شرائح سمك سلمون .
- زيت زيتون .
- عصير ليمونة .
- 2 ملعقة خل أبيض .
- 2 ملعقة زبدة صغيرة.
- ملعقة كبيرة طحين.
- كزبرة مفرومة خضراء .
الطريقة:
- نجفف السمك بورق المطبخ ثم نتبلهم بملح وفلفل أسود من الوجهين .
- نشوحهم بقليل من زيت الزيتون من الوجهين إلى أن تنضج (كل وجه يحتاج 7 دقائق تقريبا) ثم نرفعهم جانبا.
- بمقلاة على النار نضع عصير ليمونه وملعقتين خل أبيض وعندما تغلي نضيف ملعقتين زبده صغيرة (ربع قالب ) ونحرك حتى تذوب.
- نضيف ملعقه كبيره طحين مذوبه بكوب ماء وعندما يغلي ويثقل المزيج نضيف كزبره خضراء مفرومه ونحرك.
- نضيف السمك على الصوص دقائق قليله ونرفعه عن النار .
- بصحن نصف السمك وفوقه الصوص ونقدمه مع خضار مشويه أو أرز أبيض أو بطاطا مهروسه .
